Ông Bùi Văn Mạnh - TUV, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình tặng cờ lưu niệm cho các đội thi

Hội thi Ẩm thực Du lịch nằm trong chuỗi các hoạt động của Lễ hội Ẩm thực Du lịch Ninh Bình năm 2024 với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô” là sự kiện nhằm trưng bày giới thiệu, trình diễn, giao lưu văn hóa giữa các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh, khơi dậy, tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, nghiên cứu phục hồi các món ăn Cung đình xưa của Kinh đô Hoa Lư.

Hội thi Ẩm thực Du lịch chia làm 2 phần thi: Phần thi Mâm cỗ truyền thống tiến Vua thu hút 09 đội thi của các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh với gần 70 món ăn truyền thống của địa phương; Phần thi Chế biến món ăn có 11 nhà hàng, khách sạn tham gia cuộc thi với gần 40 món ăn đặc trưng. Các món ăn được chế biến từ các sản vật địa phương, qua bàn tay khéo léo của các thành viên đội thi chế biến, tạo nên hương vị hài hòa mang lại hương vị đặc trưng riêng cho các món ăn.

Ông Phạm Duy Phong - Phó Giám đốc Sở Du lịch phát biểu khai mạc Hội thi

Ban Giám khảo Hội thi đã lựa chọn được các mâm cỗ, món ăn đạt giải bao gồm: Phần thi mâm cỗ truyền thống tiến Vua: 02 giải Nhất, 02 giải Nhì, 02 giải Ba, 03 giải Khuyến khích; Phần thi Chế biến món ăn: 01 giải Nhất, 02 giải Nhì, 03 giải Ba, 07 giải Khuyến khích.

Hội thi Ẩm thực du lịch đã tạo ra sân chơi lành mạnh, bổ ích, thắt chặt sự đoàn kết, gắn bó và tăng cường sự hiểu biết, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp của các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn và các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Ninh Bình. Thông qua Hội thi nhằm tìm kiếm sự sáng tạo về các món ẩm thực đặc sắc của địa phương trên địa bàn tỉnh, qua đó bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, làm phong phú sản phẩm du lịch để giới thiệu, quảng bá đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

Một số hình ảnh tại Hội thi: