Bà Nguyễn Thị Tâm - Phó Giám đốc Sở Du lịch phát biểu khai mạc lễ hội

Lễ hội diễn ra từ ngày 26 đến ngày 27 tháng 12 năm 2025, là hoạt động tiếp nối chuỗi sự kiện ẩm thực – du lịch lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn sau sáp nhập tỉnh, nhằm tôn vinh giá trị di sản ẩm thực Việt Nam, trong đó bún và phở – hai món ăn tiêu biểu gắn liền với đời sống văn hóa của người Việt, được lựa chọn làm chủ đề trung tâm. Thông qua lễ hội, hình ảnh ẩm thực Ninh Bình nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung tiếp tục được quảng bá rộng rãi tới du khách trong nước và quốc tế.

Chương trình văn nghệ tại lễ khai mạc lễ hội Bún, Phở 

Trong thời gian diễn ra lễ hội, không gian trưng bày giới thiệu đa dạng các món bún, phở truyền thống cùng nhiều hoạt động trải nghiệm hấp dẫn dành cho du khách như phát miễn phí các suất phở, Canh bổ dưỡng nguyên khí; sản phẩm Lẩu Chợ Viềng Food; bánh Xèo Nam Bộ,...

Bên cạnh hoạt động trưng bày, giới thiệu ẩm thực, Lễ hội còn tổ chức nhiều chương trình quảng diễn của các nghệ nhân, đầu bếp như: trình diễn Phở Di sản, quảng diễn chế biến lẩu lòng bò, canh bổ dưỡng sinh, cùng các hoạt động giao lưu giữa nghệ nhân và du khách. Song song với đó là các chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống như hát Xẩm, biểu diễn Cồng chiêng của dân tộc Mường, đi cà kheo,... góp phần tạo không khí lễ hội sôi động, giàu bản sắc.

Với mong muốn kết nối hài hòa giữa di sản văn hóa – ẩm thực – du lịch, tạo điểm nhấn thu hút du khách, đồng thời góp phần bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực truyền thống trong đời sống đương đại, Lễ hội Bún, Phở cùng các hoạt động trong Liên hoan Ẩm thực – Du lịch Ninh Bình năm 2025 tiếp tục khẳng định nỗ lực của tỉnh Ninh Bình trong việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch, nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch bền vững.

Một số hình ảnh tại Lễ hội Bún, Phở năm 2025: