Hoa sen là một trong những loài hoa vốn dĩ rất quen thuộc, từ lâu đã được người Việt Nam xem như quốc sắc thiên hương vì vẻ đẹp cao quý và hương thơm thanh khiết. Mùa sen nở thường là vào mùa hè. Khi cái lạnh giá của mùa đông đi qua, nắng ấm dần lên là lúc ngó sen bắt đầu ngoi lên khỏi mặt nước. Từ khoảng tháng 5 đến tháng 7 là khoảng thời gian sen nở rộ, sen mọc hầu hết ở những đầm lầy tại Ninh Bình. Hoa sen có cả hương lẫn sắc, mùi hương sen không quá nồng mà dịu, sắc sen kín đáo, đằm thắm, cánh trắng phớt hồng mang đến một vẻ đẹp mong manh dịu dàng khiến du khách cảm thấy lòng mình thanh tịnh, thư giãn, chỉ muốn ngắm nhìn mãi không thôi. Hình ảnh hoa sen gắn liền với đời sống thôn quê dân dã, giản dị và gần gũi. Sen nhiều nhất phải kể đến Hang Múa, đầm Vân Long, hay đoạn đường đi vào Tam Cốc, du khách sẽ phải choáng ngợp trước vẻ đẹp của hàng ngàn bông sen đang khoe sắc. Nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng mỗi dịp cuối tuần dành cho khách du lịch gần xa đến nghỉ ngơi, thư giãn. Những bông sen tươi tắn đang chen mình giữa những tàu lá xanh hòa quyện với không gian hoang sơ, hùng vĩ của non nước Ninh Bình ẩn chứa một phong cảnh hết sức nên thơ, lãng mạn, một vẻ đẹp thanh bình chốn miền quê. Những nằm gần đây, trào lưu chụp ảnh với sen ngày càng thịnh hành. Đến với vùng đất Ninh Bình, du khách chỉ cần bỏ ra vài phút là đã có cho mình những bức ảnh xin xắn đem về. Sen không chỉ đẹp, đến với Ninh Bình du khách còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ sen, người Việt lâu nay luôn tận dụng trọn vẹn cây sen từ củ, thân cho đến lá, hoa để chế biến nên đủ loại đồ ăn, thức uống tạo nên những món ngon miệng và độc đáo. Tháng 5 – mùa Sen nở hứa hẹn sẽ đem đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời.