Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Hà Văn Siêu – Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam; Lê Quý Phương – Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam; Đinh Thị Lụa – Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy; Trần Song Tùng – Ủy viên BTV, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh; Nguyễn Đức Toàn - Ủy viên BTV, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận tỉnh ủy; Mai Thanh Long – TUV, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; Bùi Văn Mạnh – TUV, Giám đốc Sở Du lịch; Bùi Thành Đông – TUV, Bí thư đảng ủy phường Hoa Lư; đại diện của các Sở Văn hóa và Thể thao, sở Du lịch, Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch các tỉnh: Lào Cai, Yên Bái, Phú Thọ, Quảng Ninh, Hưng Yên,… đại diện các sở, ban, ngành, đoàn thể của tỉnh; Hiệp hội Du lịch; Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh, các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch, doanh nghiệp OCOP, hợp tác xã, nghệ nhân ẩm thực; phóng viên báo chí trung ương và địa phương cùng đông đảo nhân dân, du khách.

Ông Bùi Văn Mạnh – TUV, Giám đốc Sở Du lịch phát biểu khai mạc Liên hoan

Sau khi sáp nhập, Ninh Bình mở ra một không gian phát triển mới. Ẩm thực Ninh Bình là sự kết tinh hài hòa giữa điều kiện tự nhiên đặc trưng của vùng đất cố đô, chiều sâu văn hóa – lịch sử và bàn tay tài hoa của các thế hệ nghệ nhân. Từ những món ăn dân dã, mộc mạc đến các đặc sản trứ danh như dê núi, cơm cháy, miến lươn, mắm tép Gia Viễn…, mỗi hương vị đều mang dấu ấn riêng, giàu bản sắc. Không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức, ẩm thực Ninh Bình còn trở thành sản phẩm du lịch độc đáo, góp phần kể câu chuyện về vùng đất, con người và truyền thống văn hóa địa phương. Đây chính là lợi thế quan trọng để Ninh Bình nâng cao giá trị trải nghiệm, gia tăng sức hấp dẫn và khả năng cạnh tranh của du lịch trong giai đoạn mới.

Các đồng chí lãnh đạo bấm nút khai mạc Liên hoan

Ngay sau nghi thức khai mạc, các đại biểu và du khách đã được thưởng thức màn quảng diễn đặc sắc của các nghệ nhân với tác phẩm “Bánh mì 3 miền” dài 12m; đồng thời tham quan các không gian trưng bày, giới thiệu ẩm thực, thưởng thức những món ăn đặc trưng vùng miền và trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật đặc sắc trong khuôn khổ Liên hoan.

Quảng diễn tác phẩm "Bánh mì 3 miền" dài 12m

Liên hoan Ẩm thực Du lịch Ninh Bình năm 2025 tổ chức tại phường Hoa Lư là sự kiện trọng tâm, có quy mô lớn với sự tham gia của hàng trăm gian hàng. Không gian Liên hoan được bố trí thành 06 khu trưng bày đặc sắc, giới thiệu và tôn vinh ẩm thực Ninh Bình, ẩm thực ba miền, các sản phẩm OCOP tiêu biểu, sản vật làng nghề truyền thống, cùng hệ thống gian hàng du lịch – lữ hành – trải nghiệm. Cách tổ chức khoa học, đa dạng không gian đã tạo điểm nhấn hấp dẫn, mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm phong phú, sinh động về văn hóa ẩm thực gắn với du lịch địa phương.

Các gian hàng thu hút đông đảo nhân dân và du khách

Liên hoan Ẩm thực Du lịch Ninh Bình năm 2025 diễn ra đến hết ngày 02/01/2026 với chuỗi hoạt động phong phú, hứa hẹn mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm ẩm thực – du lịch hấp dẫn, góp phần quảng bá hình ảnh Ninh Bình là điểm đến an toàn, thân thiện và giàu bản sắc.