Cet événement revêt une signification politique et culturelle importante, tout en constituant une opportunité pour Ninh Bình de présenter et de promouvoir les valeurs culturelles et gastronomiques uniques auprès du public national et international. Ainsi, Ninh Bình n’apparaît pas seulement comme une terre de patrimoine renommée, mais s’affirme également comme l’une des destinations gastronomiques emblématiques du Vietnam, en lien avec l’orientation vers un tourisme vert et durable.

Avec une superficie de 48 m², le stand culinaire de Ninh Bình offre aux visiteurs un espace original conçu sous la forme d’un wagon gastronomique vert. Cette idée créative illustre le parcours de diffusion de la culture culinaire de Ninh Bình et transmet un message sur l’harmonie entre la gastronomie traditionnelle et le développement d’un tourisme respectueux de l’environnement. Le stand utilise divers matériaux et formes d’exposition modernes tels que des maquettes de plats, des peintures folkloriques, des costumes traditionnels, des panneaux de signalisation culinaire régionale ainsi que des images remarquables du tourisme et de la gastronomie locale, créant ainsi un espace vivant et attrayant.

Le point fort du stand réside dans les activités expérientielles et interactives proposées aux visiteurs. Tout au long de l’exposition, Ninh Bình organise des démonstrations culinaires originales, mettant en avant des spécialités célèbres telles que la chèvre de montagne de Ninh Bình, le riz croustillant (cơm cháy), diverses sortes de nems et gâteaux traditionnels, la banane “ngự”, le poisson braisé du village de Vũ Đại, le phở de Nam Định… Par ailleurs, le stand expose et distribue des publications présentant la gastronomie ainsi que les produits OCOP de la province, permettant aux visiteurs de mieux comprendre la signification culturelle, l’origine et l’histoire derrière chaque plat.

Au-delà de l’expérience culinaire, le stand constitue également un lieu de connexion entre les entreprises, les restaurants, les chefs, les villages de métiers traditionnels et les produits OCOP représentatifs de Ninh Bình avec leurs partenaires nationaux et internationaux. Grâce aux échanges et aux coopérations, Ninh Bình souhaite favoriser l’élargissement du marché pour ses produits locaux, tout en renforçant l’efficacité de la promotion touristique, de l’investissement et de la coopération interrégionale. Les entreprises et partenaires intéressés verront leurs informations recueillies afin de prolonger le partage et la présentation des produits après l’événement. En outre, le stand propose la distribution de souvenirs et d’échantillons portant des labels régionaux, contribuant à renforcer les liens et à laisser une impression durable auprès des visiteurs.

La participation au stand culinaire « Le train vert de la gastronomie » lors de cette Exposition des Réalisations du Pays illustre non seulement les réussites de Ninh Bình dans le développement du tourisme ces dernières années, mais constitue également une preuve de son orientation vers un tourisme culturel et gastronomique associé au tourisme vert et durable. C’est aussi une occasion pour Ninh Bình de promouvoir son image de manière globale, en combinant patrimoine naturel et culturel avec les richesses de la gastronomie traditionnelle, contribuant ainsi à renforcer la notoriété de la marque touristique de Ninh Bình au Vietnam et à l’international.