Tối ngày 20/3/2026, tại phố đi bộ Thiên Trường, phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình, Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại” đã chính thức khai mạc trong không khí trang trọng, ấm cúng và giàu bản sắc văn hóa.
Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Trần Song Tùng – Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó chủ tịch thường trực UBND tỉnh Ninh Bình; Trần Anh Dũng - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình; Nguyễn Đức Minh – Phó Cục trưởng Cục Ngoại vụ và ngoại giao văn hóa; Bùi Văn Mạnh – TUV, Giám đốc Sở Du lịch; Nguyễn Mạnh Cường – Phó Giám đốc thường trực Sở Văn hóa và Thể thao; Trần Ngọc Minh – Phó Giám đốc Sở Y tế; Đinh Hoàng Dũng – Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Thiên Trường; Mai Hồng Diên – Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Thiên Trường; Lê Thị Thiết – Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình; đại diện các sở, ban, ngành trên địa bàn tỉnh; đại diện Hiệp hội Văn hóa ẩm thực các tỉnh, thành phố; các nghệ nhân, du khách và đông đảo nhân dân địa phương.
Các đồng chí lãnh đạo ấn nút khai mạc Festival Phở 2026
Phát biểu khai mạc chương trình, Ban Tổ chức nhấn mạnh Festival Phở 2026 là hoạt động văn hóa – ẩm thực có ý nghĩa quan trọng nhằm tôn vinh giá trị truyền thống của phở – món ăn tiêu biểu của Việt Nam, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người và văn hóa ẩm thực Việt Nam tới đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Các đại biểu tham quan các gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở nổi tiếng
Tại lễ khai mạc, đại biểu và đông đảo nhân dân đã cùng thưởng thức video nghệ thuật đặc sắc mang tên “Từ hạt ngọc đến biểu tượng Việt”. Bộ phim tái hiện hành trình hình thành và phát triển của phở – từ những nguyên liệu bình dị như hạt gạo, thảo mộc, gia vị… qua bàn tay khéo léo của người Việt đã trở thành món ăn mang đậm hồn cốt dân tộc, chinh phục thực khách trên khắp thế giới. Video không chỉ khắc họa chiều sâu lịch sử mà còn tôn vinh giá trị văn hóa, tinh thần và bản sắc của phở trong dòng chảy thời đại. Trong khuôn khổ lễ khai mạc, các đại biểu đã thực hiện nghi thức nhấn nút chính thức khai mạc Festival Phở 2026, đánh dấu sự khởi đầu cho chuỗi hoạt động đặc sắc kéo dài trong những ngày diễn ra sự kiện.
Festival Phở 2026 quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở nổi tiếng trên cả nước, mang đến những câu chuyện và hương vị đặc trưng của phở ba miền. Trong khuôn khổ sự kiện, nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn sẽ được tổ chức xuyên suốt 4 ngày, bao gồm: chương trình tham quan, trải nghiệm tại các không gian văn hóa ẩm thực; hoạt động quảng diễn “Dấu ấn Phở Việt”; khai mạc Festival với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại”; các chương trình biểu diễn nghệ thuật dân gian; trải nghiệm “Phở ba miền”; cùng nhiều hoạt động giao lưu, kết nối giữa các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực.
Sau lễ khai mạc, các đại biểu cùng người dân và du khách đã tham quan không gian Festival Phở 2026 với nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn. Điểm nhấn nổi bật là khu trải nghiệm “nồi phở di sản”, nơi tái hiện quy trình nấu phở truyền thống, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến nước dùng đến cách trình bày, thưởng thức. Tại đây, du khách có cơ hội trực tiếp cảm nhận tinh hoa ẩm thực được kết tinh qua nhiều thế hệ, đồng thời giao lưu với các nghệ nhân, đầu bếp đến từ nhiều vùng miền.
Festival Phở 2026 là hành trình khám phá và tôn vinh giá trị của phở từ cội nguồn làng nghề truyền thống, sự lan tỏa của những gánh phở rong thân thuộc trên khắp phố phường đến sự hội tụ, sáng tạo của phở ba miền trong đời sống đương đại. Mỗi không gian, mỗi hoạt động tại festival đều góp phần kể câu chuyện về phở – không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn bó mật thiết với đời sống người Việt qua bao thế hệ.
Thông qua chuỗi hoạt động đa dạng như trưng bày, trình diễn chế biến, trải nghiệm ẩm thực, giao lưu văn hóa…, sự kiện đã góp phần khẳng định phở là một thực hành văn hóa sống động, luôn được kế thừa, sáng tạo và phát triển không ngừng. Đồng thời, Festival cũng là dịp để tăng cường kết nối giữa các địa phương, nghệ nhân, doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực, thúc đẩy phát triển du lịch gắn với bảo tồn và phát huy giá trị di sản.
Festival Phở 2026 sẽ diễn ra đến hết ngày 22/3/2026 tại phố đi bộ Thiên Trường, hứa hẹn tiếp tục mang đến nhiều hoạt động đặc sắc, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia, trải nghiệm. Đây không chỉ là sự kiện văn hóa – du lịch tiêu biểu của tỉnh Ninh Bình mà còn là dịp để tôn vinh, gìn giữ và phát huy giá trị của một trong những tinh hoa ẩm thực đặc sắc nhất của dân tộc Việt Nam.