Ngày 19/3/2026, tại làng nghề Phở Vân Cù (xã Nam Đồng), chương trình tham quan, trải nghiệm làng nghề Phở Vân Cù xã Nam Đồng – Cái nôi của nghề phở chính thức được khai mạc, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách và người dân địa phương.
Đây là hoạt động mở đầu trong chuỗi sự kiện kéo dài 4 ngày của Festival phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại”, góp phần giới thiệu, tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời tạo không gian trải nghiệm thực tế sinh động cho du khách ngay từ những ngày đầu của lễ hội.
Festival Phở 2026 diễn ra từ ngày 19 đến 22/3/2026 do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình phối hợp với các sở, ban, ngành, địa phương tổ chức. Chương trình quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở nổi tiếng trên cả nước, mang đến những câu chuyện và hương vị đặc trưng của phở ba miền.
Tham gia chương trình, du khách được trực tiếp tìm hiểu quy trình làm phở truyền thống từ khâu chọn nguyên liệu, tráng bánh, cắt sợi đến chế biến nước dùng; được gặp gỡ, giao lưu với các nghệ nhân làng nghề và thưởng thức những bát phở mang đậm hương vị đặc trưng của vùng quê Nam Đồng.
Chương trình tham quan, trải nghiệm làng nghề Phở Vân Cù xã Nam Đồng – Cái nôi của nghề phở được tổ chức không chỉ góp phần bảo tồn và phát huy giá trị của nghề làm phở truyền thống – một di sản văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam mà còn lan tỏ thông điệp về sự sáng tạo, hội nhập nhưng vẫn giữ gìn bản sắc dân tộc của người dân xã Nam Đồng nói chung và người dân Việt Nam nói riêng./.