Trong khuôn khổ các hoạt động hưởng ứng Kỷ niệm 10 năm Quần thể danh thắng Tràng An được UNESCO ghi danh là Di sản Văn hóa và Thiên nhiên thế giới (2014-2024), tối ngày 18/10/2024 Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình tổ chức Khai mạc Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024 với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô”.
Tham dự Khai mạc Lễ hội có các đồng chí: Bùi Văn Mạnh - TUV, Giám đốc Sở Du lịch; Dương Thị Thanh – Chủ tịch Hiệp hội Du lịch; đại diện đơn vị tổ chức Công ty TNHH TM và XD Ngân Hà - Công viên Khủng Long; đại diện các đơn vị tài trợ; đại diện các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh; các cơ quan thông tấn báo chí trung ương và địa phương và đông đảo nhân dân tới tham dự.
Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024 được tổ chức nhằm giới thiệu, trình diễn, giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa các huyện, thành phố, hệ thống nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh Ninh Bình. Đây là sự kiện du lịch, góp phần bảo tồn, tôn vinh, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, nghiên cứu phục hồi các món ăn Cung đình xưa của Kinh đô Hoa Lư. Nâng tầm giá trị các món ăn, ẩm thực vùng đất Cố đô Hoa Lư. Thông qua sự kiện xây dựng tạo ra sản phẩm du lịch mới đặc sắc, hấp dẫn, thu hút du khách trong nước và quốc tế. Đồng thời giới thiệu quảng bá hình ảnh thương hiệu điểm đến du lịch, văn hóa ẩm thực, con người, những tiềm năng, lợi thế của du lịch Ninh Bình.
Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình được tổ chức trong thời gian dài từ ngày 18/10/2024 đến ngày 29/10/2024 tại thành phố Ninh Bình. Với các hoạt động nổi bật như: Hội thi ẩm thực du lịch, Không gian trưng bày ẩm thực vùng miền, Tổ chức tọa đàm về phát triển văn hóa ẩm thực du lịch Ninh Bình. Ngoài ra sôi nổi các cuộc thi như: Cuộc thi làm bánh “Huyền thoại Bánh ngọt”, Cuộc thi pha chế “Nghệ nhân pha chế - Sáng tạo đam mê”, Cuộc thi nấu chè “Tinh hoa chè Việt”, Cuộc thi nấu ăn “Mâm cơm gia đình”, Thi cắm hoa “Hương sắc bốn mùa”, Hội thi Thư Pháp “Nét chữ tài hoa”. Cuộc thi “Tinh hoa đất Việt – Nghệ thuật cắt tỉa”.
Với đặc thù và tiềm năng về thiên nhiên - văn hóa - lịch sử - ẩm thực, tỉnh Ninh Bình xác định chiến lược phát triển kinh tế - xã hội là lấy bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa - lịch sử, truyền thống tốt đẹp của con người, vùng đất Cố đô làm nguồn lực và động lực phát triển. Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024 là sự kiện có ý nghĩa hết sức quan trọng góp phần bảo tồn, tôn vinh, giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của Kinh đô Hoa Lư. Nâng tầm giá trị, chất lượng các món ăn vùng đất Cố đô Hoa Lư để phục vụ du khách. Góp phần làm phong phú bộ nhận diện thương hiệu du lịch Ninh Bình. Ngày càng khẳng định du lịch Ninh Bình là điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng và mến khách./.